之前產後完有喝過自製的雞精後
就對於自製的過程一直處於好奇的狀態
後來知道原來用電鍋也可以完成後
就一直想找時間試試
星期一上網找了一些自製的影片
準備好相關器材及食材
就開始自製
約三個小時的時間就滴漏完成
原來真的不是太難
做完真是有成就感
但因為自製完成後還需要運用冷藏的方式
讓油可以浮上來後好將油完全撈起
所以步驟整個完成
應該是今天
從冷藏拿出成品
整個雞精都結成凍
真是有趣極了
而我也挖了二小碗
一碗給孩子
一碗給自己
吃到自己做的東西
真是一種很大的滿足感
讓孩子喝時
告訴孩子喝了這個會身體健康壯壯
孩子很乖的喝完
看來未來半個月就可以來燉煮一次
來讓孩子養身
另外滴完的雞肉也沒有浪費
我就將這些雞肉食材再放進鍋裡
熬煮成高湯
放涼後分裝至袋子裡冷凍著
未來要使用高湯時就可以拿來使用
高湯熬煮後都呈現快是白色的狀況
看起來很濃郁呢~
下次我要再來挑戰點別的
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